Echanges sur le Pâturage Tournant Dynamique
Posté : 06 mars 2015, 14:10
Nous vous proposons de regrouper dans ce sujet tout ce qui concerne le pâturage tournant dynamique et sa mise en oeuvre pratique, du découpage des parcelles pour la constitution des paddocks à la rotation des bêtes dans les parcs, en passant par les achats ou poses des clôtures et abreuvoirs : questionnements, partage d'expérience, difficultés rencontrées, etc...
Pour démarrer voici un bref condensé de la formation qui s'est déroulée dans l'Ain les 19 et 20 février avec Mathieu BESSIERE.
Ce qu'il faut retenir des grands principes du Pâturage Tournant Dynamique :
L'objectif est de faire produire le maximum de plantes en phase de photosynthèse maximale pour optimiser le rendement de la pâture.
Pour cela il faut respecter plusieurs principes :
- faire pâturer la prairie lorsque les graminées sont au stade 2,5 à 3 feuilles
- éviter de couper la gaine des graminées car la taille des limbes est proportionnelle à la taille de la gaine => ne pas faire pâturer ou faucher en-dessous de 7-8 cm afin de laisser la gaine intacte et garder le potentiel pour les futurs limbes.
- ne pas laisser les animaux + de 3 jours dans la même parcelle car à partir du 4ème jours les bêtes commencent à manger les repousses du 1er jour de pâturage.
- bannir le sur-pâturage car il affaiblit les plantes et entraîne de fait une baisse de rendement de la prairie
- bien respecter le temps de repos de la prairie en ne faisant pas re-pâturer trop tôt, c'est-à-dire pas avant que les graminées aient atteint le stade 2,5-3 feuilles
- ne pas faire re-pâturer trop tard, c'est-à-dire après le stade 3 feuilles des graminées, sous peine de perte de rendement et de digestibilité de l'herbe pâturée.
La taille et le nombre de paddocks à réaliser se raisonnent en fonction :
- du potentiel de rendement des prairies (estimation de la MS disponible)
- de la possibilité ou non d'avoir des surfaces en herbe illimitées sur la ferme
- de la durée de présence prévue dans chaque paddock => 12h, 24h, 36h, 48h...
- de la possibilité ou non de débrayer une partie des surfaces vers la fauche au moment de la pousse maximale de l'herbe.
La rotation complète sur l'ensemble des paddocks se fera plus ou moins rapidement en fonction de la vitesse de pousse de l'herbe. Compter en moyenne 40 jours en mars, 30 jours en avril, 20 jours en mai.
Le système est plus facile à mettre en oeuvre en troupeau laitier qu'en troupeau allaitant car on peut plus facilement jouer sur les quantités distribuées à l'auge pour adapter la vitesse d'avancement des animaux au rythme de pousse de l'herbe !
Pour illustrer :
Exemple dans le cas d'un troupeau de 50 VL avec surfaces de pâturage non limitées et rendement estimé des prairies à 1.150 kg MS / ha au moment de l'entrée dans les parcelles.
On fait le choix de partir sur 30 paddocks.
Les besoins pour le troupeau sont de 18 kg MS/jour/VL x 50 VL = 900 kg de MS par jour. Il faut donc prévoir des paddocks de 900 / 1.150 = 78 ares avec durée de présence de 24 heures par paddock. On fait donc entrer 0.78 x 30 = 23,5 ha de prairies dans la rotation au pâturage.
La première rotation se fera sur 30 paddocks alors que la durée théorique de rotation en début de printemps est de 40 jours :
- soit on adaptera la durée de présence (> 24h) des animaux sur ce premier tour en jouant sur la ration à l'auge pour terminer la rotation au moment où le premier paddock sera prêt (stade 2.5 à 3 feuilles des graminées) pour le 2nd tour
- soit on reste sur 24h par paddock et si le premier paddock n'est pas prêt lorsque le premier tour est fini, on envoie les animaux sur une autre prairie (possible uniquement si on n'est pas limité en surfaces prairiales) en attendant que le premier paddock soit prêt pour le second tour.
En pleine croissance de l'herbe, le premier paddock sera théoriquement prêt avant que la rotation ne soit finie (rotation en 20 jours alors que nous avons 30 paddocks de 24h) => Dans ce cas on débraye une partie des paddocks vers la fauche ou bien on inclut des lots de génisses en complément des VL pour s'adapter à la vitesse de pousse de l'herbe.
Pour démarrer voici un bref condensé de la formation qui s'est déroulée dans l'Ain les 19 et 20 février avec Mathieu BESSIERE.
Ce qu'il faut retenir des grands principes du Pâturage Tournant Dynamique :
L'objectif est de faire produire le maximum de plantes en phase de photosynthèse maximale pour optimiser le rendement de la pâture.
Pour cela il faut respecter plusieurs principes :
- faire pâturer la prairie lorsque les graminées sont au stade 2,5 à 3 feuilles
- éviter de couper la gaine des graminées car la taille des limbes est proportionnelle à la taille de la gaine => ne pas faire pâturer ou faucher en-dessous de 7-8 cm afin de laisser la gaine intacte et garder le potentiel pour les futurs limbes.
- ne pas laisser les animaux + de 3 jours dans la même parcelle car à partir du 4ème jours les bêtes commencent à manger les repousses du 1er jour de pâturage.
- bannir le sur-pâturage car il affaiblit les plantes et entraîne de fait une baisse de rendement de la prairie
- bien respecter le temps de repos de la prairie en ne faisant pas re-pâturer trop tôt, c'est-à-dire pas avant que les graminées aient atteint le stade 2,5-3 feuilles
- ne pas faire re-pâturer trop tard, c'est-à-dire après le stade 3 feuilles des graminées, sous peine de perte de rendement et de digestibilité de l'herbe pâturée.
La taille et le nombre de paddocks à réaliser se raisonnent en fonction :
- du potentiel de rendement des prairies (estimation de la MS disponible)
- de la possibilité ou non d'avoir des surfaces en herbe illimitées sur la ferme
- de la durée de présence prévue dans chaque paddock => 12h, 24h, 36h, 48h...
- de la possibilité ou non de débrayer une partie des surfaces vers la fauche au moment de la pousse maximale de l'herbe.
La rotation complète sur l'ensemble des paddocks se fera plus ou moins rapidement en fonction de la vitesse de pousse de l'herbe. Compter en moyenne 40 jours en mars, 30 jours en avril, 20 jours en mai.
Le système est plus facile à mettre en oeuvre en troupeau laitier qu'en troupeau allaitant car on peut plus facilement jouer sur les quantités distribuées à l'auge pour adapter la vitesse d'avancement des animaux au rythme de pousse de l'herbe !
Pour illustrer :
Exemple dans le cas d'un troupeau de 50 VL avec surfaces de pâturage non limitées et rendement estimé des prairies à 1.150 kg MS / ha au moment de l'entrée dans les parcelles.
On fait le choix de partir sur 30 paddocks.
Les besoins pour le troupeau sont de 18 kg MS/jour/VL x 50 VL = 900 kg de MS par jour. Il faut donc prévoir des paddocks de 900 / 1.150 = 78 ares avec durée de présence de 24 heures par paddock. On fait donc entrer 0.78 x 30 = 23,5 ha de prairies dans la rotation au pâturage.
La première rotation se fera sur 30 paddocks alors que la durée théorique de rotation en début de printemps est de 40 jours :
- soit on adaptera la durée de présence (> 24h) des animaux sur ce premier tour en jouant sur la ration à l'auge pour terminer la rotation au moment où le premier paddock sera prêt (stade 2.5 à 3 feuilles des graminées) pour le 2nd tour
- soit on reste sur 24h par paddock et si le premier paddock n'est pas prêt lorsque le premier tour est fini, on envoie les animaux sur une autre prairie (possible uniquement si on n'est pas limité en surfaces prairiales) en attendant que le premier paddock soit prêt pour le second tour.
En pleine croissance de l'herbe, le premier paddock sera théoriquement prêt avant que la rotation ne soit finie (rotation en 20 jours alors que nous avons 30 paddocks de 24h) => Dans ce cas on débraye une partie des paddocks vers la fauche ou bien on inclut des lots de génisses en complément des VL pour s'adapter à la vitesse de pousse de l'herbe.