AU SOMMAIRE :
L'édito du mois : Quel réseau régional des groupements d’agriculteurs bio en 2016 ?
Estimation des aides bio 2015 - Questionnaire en ligne afin d'anticiper les besoins financiers des paysans bio : https://fr.surveymonkey.com/r/JNPY799
Réglementation
- Black Rot : un usage orphelin en viticulture biologique
- L'attache des bovins : évolution de la réglementation
Filières et Restauration collective
- Paysans bio de l'Ain : valorisation des vaches de réformes sous forme de steak-hachés et de bœuf bourguignon.
- Une nouvelle newsletter pour la Restauration Collective : actualités et partage d'expériences des cuisines qui s'engagent !
- L'abattoir de Megève est certifié bio : des informations sur le ramassage, l'abattage et la découpe.
Pâturage tournant dynamique : bilan de saison avec le groupe "plaine"
Programme de formations 2015-2016
Retour sur les événements qui ont marqué la rentrée
Quinzaine de la Bio
Campagne "Mangez Bio & Local c'est l'idéal"
Salon Tech&Bio.
Interview : S'installer sur une ferme communale en maraîchage bio
Parutions/Agenda/Petites Annonces
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Feuille Bio d'Octobre 2015
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- ↳ CIRCUITS COURTS
- ↳ TRANSFORMATION
- ↳ RESTAURATION COLLECTIVE
- ↳ 0.Je me présente (Cuisiniers)
- ↳ 1. Introduire des produits Bio en Restauration Collective
- ↳ 2. Approvisionnements
- ↳ 3. Formations Cuisiniers
- ↳ 4. Idées Recettes
- ↳ 5. Gestion des Coûts
- ↳ LIEN VERS L'AUTOCONSTRUCTION